你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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板橋肉骨茶排骨外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北正宗肉骨茶做法真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶排骨部位真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹肉骨茶中藥配方料理包推薦
春茶眼看著上市了，周圍的人都以能夠最先喝到春茶為一大樂事。雨花、龍井、碧螺、鐵觀音等紛紛閃亮登場，各自的風格、品位、氣度、容顏，宛若模特的春季服裝發布會，總能吸引著大家的眼球。 據史書記載，唐朝陸羽有淵博的茶學知識和高超的烹茶技藝，一部《茶經》奠定了他“茶圣”的地位，也推動了中國茶文化的持續發展。不知不覺，喝茶成了人們日常生活的一部分。白居易有詩云：“食罷一覺醒，起來兩盅茶”。現代文學大師周作人先生也愛喝茶，他在《喝茶》中寫道：“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”這種淡薄處世，修身養心的品茶之道，成為好多人的向往。 清朝揚州八怪之一的鄭板橋，有一則與茶有關的軼事很有趣:有一次他造訪了一間寺廟，寺廟住持并不認識他，見他相貌平常，因此隨意說了句:“坐。”對侍者說:“茶。”交談時，發覺他談吐不俗，因而心生敬意，于是改口說:“請坐。”吩咐侍者說:“奉茶。”后來住持得知他就是大名鼎鼎的鄭板橋時，態度大變，畢恭畢敬地說:“請上坐。”連忙叫侍者:“奉好茶。”當鄭板橋欲離去時，住持請鄭板橋題字留念，當侍者奉上筆硯，只見鄭板橋不加思索地寫下了:“坐，請坐，請上坐。茶，奉茶，奉好茶。”住持原先還滿心歡喜，但仔細一想，才知被板橋先生愚弄了。 茶乃世間靈物，青枝綠葉，沐浴著陽光雨露，汲取了天地靈氣，一路成熟到采茶女的指尖。我的家鄉江南，以雨花、碧螺二茶為大家所鐘愛。記得十年前母親就在自家的三分地里種植雨花茶，每到清明、谷雨前后，就會按時采摘，回來在鍋里翻炒，待冷卻后，就將清香四溢的茶葉用茶葉聽罐裝好，等著我第一時間回家喝。雖然母親的炒功不是很嫻熟，被炒好的茶葉有時還夾雜著焦糊的味道，但親情甚濃，怎么喝都有母親的溫馨與關愛的感覺。 那年我和單位的同事去海南旅游，導游帶我們去參觀一處農場，我親眼目睹了“茶博士”為我們表演的茶道，溫壺，燙杯，洗茶，泡茶，品茶，一整套復雜而又緩慢的程序下來，大家早已對杯中的茶水垂涎欲滴了，輕輕抿一口，那種清冽沁入心牌，那種香氣直鉆肺腑，仿佛不是在喝茶而是飲下博大精深的茶文化了。 現代人生活節奏快，能夠享受到慢生活是大家的渴望。大街小巷各式各樣的茶社、茶莊、茶吧、茶館、茶餐廳等應運而生，為大家提供了一個好去處，優雅的環境，古色古香的茶具，婉轉低回的輕音樂，慢慢就會把你拉入慢時光的隧道中。三兩好友，一壺清茶，幾碟點心，細細品嘗，說說知心話語，談談當下人生，不失為一種心靈休憩的好方式。 但得舌底茶味香，光陰飛逝又何妨？茶道即是人道，品茶即是品人生，茶水先苦后甜再至淡泊，清心寡欲且祛火氣祛浮躁，人生不妨如此。 >>>更多美文：心情隨筆
小依前一段時間跳槽，入職一家小型公司。老板人很友善，做事很有規劃，公司的工作氛圍也非常融洽，唯一讓小依苦惱的是，老板讓每個員工每天都要寫一份簡單的工作總結，每一周都要進行工作復盤。 小依向我抱怨：“我平時做事不是很有條理，但都能及時完成。讓我每天都寫工作總結，簡直就是在折磨我，你說我該怎么辦呢？”我回答她：“我不覺得這是壞事，寫工作總結看起來有些枯燥無聊，但真正用心去做，就會有收獲。日子久了，你會在工作上大有長進。” 小依雖然有些不悅，但還是認真地按照老板的要求去做了。兩個月過去后，她再和我談起這件事時，態度完全變了。她神采飛揚地說：“我每天都進行工作總結，找出工作中存在的問題和自身的不足，然后努力改正，效果很不錯。每周的復盤能讓老板看出我在業務上的進步，他會根據我的情況及時地調整我的工作。最近他讓我接手了新的項目，說很愿意培養我。” 小依說：“雖然我過去很反感工作復盤，但回過頭看，我真應該感謝自己那么認真地完成了每一天的總結，這使我得到了鍛煉。如今，我的工作能力真的有了很大的提升。” 合理的總結是必要的，好的復盤會使人進步和成長。何為“復盤”？復盤其實是一個圍棋術語，指的是在下完棋后復演下該盤棋的過程，以此檢查對局中自己在招法上的得失成敗，現在大多是說總結自己的工作，找出問題，得到經驗，從而更有效率地做好后續工作。通過復盤工作中存在的問題，可以更清楚地知道下一個階段自己該怎么走，該攻克哪些難關，并能通過失敗的經驗教訓避免反復犯錯。 工作后，我也曾一度反感周報、月報、年報制度，因為工作時間久了，工作內容基本沒有什么變化，以致每周寫出的工作總結都大同小異，很是枯燥。有些同事寫得不耐煩了，每到要提交總結時，就偷工減料，將上一周的總結簡單修改一番后就交上去了。我有樣學樣，也慢慢對工作總結失去了熱情。同事周清卻總是很用心地寫工作總結，寫得有條有理。很多人都覺得她是閑得沒事干，盡做些無用功。有人勸她隨便寫寫就可以了：“大家都是這么寫的，不費什么力氣，也節約時間，你干嗎那么用心地寫啊，公司又不會因為你寫月報寫得好就多發給你獎金。”她聽到這些勸告后只是笑笑，說：“寫周報、月報就相當于工作復盤，不能敷衍了事。只要是工作上的事，我都會認真對待的。” 在大家眼里，周清多少有些不懂變通。然而，之后，她讓我們刮目相看。周清在職場上成長得很快，公司領導經常在總結會上點名表揚她。大家向她取經，周清笑著說：“我的訣竅就是認真地對待工作，每天進行復盤，反思自己工作上存在的問題和不足，并深度思考，做好規劃，爭取一天比一天更進一步。雖然我有些笨拙，但我堅持努力，不斷提升自己。我總是這樣告訴自己，別擔心，堅持下去，認真對待工作的人一定會有所收獲的。” 正所謂“吾日三省吾身”，復盤不僅適用于職場，也適用于日常的學習和生活。及時地復盤，找到自己的不足，總結經驗，刷新認知，并努力克服難關，那么，每一天的你都會比昨天變得更好一些。 當然，復盤不僅是簡單地回顧和總結。好的復盤是需要你進行深度思考，并不斷更新自我的。如果你認真并堅持這樣復盤，就能把差變好，讓好更好。海明威曾說：“真正的高貴，是優于過去的自己。”很多人都渴望快速成長，恨不得一天之內就蛻變成完美的模樣，可這并不現實。每天對自己的學習、工作與生活進行復盤，弄清自己存在的不足和失敗的原因，找到下一階段的目標，不斷努力，日子久了，你的實力會越來越強。生活也是如此，堅持復盤，不斷總結失敗與教訓，你會避免犯更多的錯誤，走上一條適合自己的道路，活得越來越通透。 >>>更多美文：心情隨筆
朋友用“心里美”蘿卜雕了四朵玫瑰花，放在白瓷盤里。她拍了照片，發到朋友圈，并附言：“做人要像心里美蘿卜，再普通也能雕成漂亮的花。心里美才是真的美！” 心里美才是真的美，說的真好！我喜歡心里美。心里美，不是高大上的心靈美，心靈美有口號色彩，像標語性質的。其實真正的心靈美從來不用標榜宣揚，而是默默地潤物無聲。我們暫且不說心靈美，只說心里美。心里美，是私人的，個性化的，是一種個人感受，上升不到品格，所以它平和親民，觸手可及，類似村上春樹說的“小確幸”。 心里美，三個字說出來脆生生的，聽上去美滋滋。心里美，天地寬。心里美，擁有了一份好心情。心情好，才是真的好。 其實心情本就是生活質量最重要的評價標準，無論你平凡卑微還是位高權重，無論你一貧如洗還是家財萬貫，無論你身居陋室還是坐擁別墅，心里美才是真的美。生活中，我們經常看到一些人雖然生活優越卻滿面愁容，還有一些人雖過著平凡的日子卻總是笑靨如花。 我那個用蘿卜雕玫瑰花的朋友，過著非常簡單的生活。她與丈夫五年前裸婚，如今依舊租住在城郊的平房里。小兩口正在為事業打拼，他們工資微薄卻從不抱怨，他們經常遭遇坎坷卻從未喪失過生活的希望。不久前，朋友母親生了一場病，他們把準備買房的積蓄都拿出來為母親治病。朋友說：“錢花了可以再掙，老媽健健康康就是最大的幸福！”同齡人中，別人大多靠父母支援買了房子，可他們還要為父母付出。無論何時，無論怎樣，他們都不曾頹唐過，笑著過下去，做個心里美大蘿卜。他們說：“我們有愛情，有青春，還有夢想，怎會不心里美？”看著這樣的一對小夫妻，你會覺得人生真的沒什么大不了的，無論怎樣都可以美美地生活。 很多人缺乏“心里美”的生活態度，他們整日愁腸百轉，為房價高憂愁，為工資低憂愁，為同事被提拔而自己受冷落憂愁，為同學事業有成而自己平淡無奇憂愁——久而久之，生活就成了一團亂麻。心里不美，人生就變成了苦旅，擁有的再多也會被他們忽略，晴空萬里的日子也會被他們過得愁云慘淡。 其實人活的不就是一種心態嗎？心里美才是真的美。我幾乎對那位“心里美”的朋友肅然起敬了。其實，心里美也可以升華為一種自我修養和人生態度。樂觀，堅定，執著，永遠做個心里美大蘿卜。只要心中有陽光，生活就永遠是晴朗的。 >>>更多美文：哲理散文
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